Cilj igre Black Jack je postići zbroj karata veći od djeliteljevog, a da se pri tome ne prijeđe 21.
Black Jack se obično igra sa 6 paketa standardnih karata. Sve „slike" (Dama, Kralj, Dečko) imaju vrijednost 10. Aševi imaju vrijednost 1 ili 11, ovisno o zbroju. As vrijedi 11 bodova ako je zbroj drugih karata 10 ili manji; odnosno 1 bod ukoliko je zbroj drugih karata 11 ili veći. Ostale karte imaju nominalnu vrijednost svoje numeracije.

Igrač može odigrati svoj ulog žetonima bilo koje vrijednosti u okviru minimuma i maksimuma stola. Kada su svi igrači odigrali svoje uloge igra može započeti. Nakon što je izvučena prva karta, igračima nije dozvoljeno dodavati ili mijenjati uloge. Igrači mogu povećati uloge ako izaberu neku od ponuđenih opcija; „duplo", „split" ili „osiguranje".
Svaki će igrač dobiti po dvije karte okrenute licem prema gore. Igrači mogu sami odlučit koliko će karata uzeti. Izrijekom „kartu" ili „hit" tražit će još jednu kartu, a ukoliko ne žele kartu, reći će „dosta" ili „stand". Igrač dobiva Black Jack kada mu je kombinacija karata As i karta vrijednosti 10 (sliku ili 10). Dobitak koji se u tom slučaju isplaćuje je 1.5 puta originalni ulog. Moguće je da i djelitelj dobije Black Jack, u tom slučaju na igračev Black Jack ulozi ostaju nepromijenjeni. Djeliteljeva igra je strogo propisana i on izvlači karte prema definiranom pravilu. Ukoliko je zbroj djeliteljevih karata 16 ili manje, djelitelj mora vući kartu, no ukoliko je zbroj 17 ili više djelitelj mora stati.

Duplo - ako je zbroj vaše prve dvije karte 9, 10 ili 11 možete odigrati „duplo" i to tako da dodate isti iznos koliko je Vaš originalni ulog. Djelitelj će Vam dodijeliti jednu kartu i pročitati zbroj. Kada ste odlučili odigrati „duplo", dobit ćete samo jednu kartu i nećete imati pravo na više karata.

Split - „Split" vam nudi opciju da razdvojite dvije karte iste vrijednosti i tako napravite novu „ruku" što vam daje priliku da u jednoj igri dobijete (ili izgubite) dva puta.
Kada ste odlučili odigrati „split", morate nadodati iznos istovjetan vašem početnom ulogu, tako ćete razdvojene karte moći odigrati kao dvije zasebne igre. „Splitati" se može tri puta kako bi u konačnici imali 4 igre. Ako prilikom „splitanja" dobijete sliku i As-a to neće biti Black Jack već se računa zbroj 21. Ako „splitate" dva As-a dobit ćete po jednu kartu za svakog As-a, no neće više imati mogućnost ponovno vući kartu.

Osiguranje - ukoliko djelitelj ima As-a, imate opciju odigrati „osiguranje" i to tako da na liniju osiguranja označenu na stolu stavite do polovine od svog uloga. U slučaju da djelitelj dobije Black Jack, „osiguranje" će biti plaćeno u omjeru 2:1. Ukoliko djelitelj ne dobije Black Jack, ulog za „osiguranje" se gubi, a rezultat igre se utvrđuje uobičajenim načinom. Igrač ne može odigrati „osiguranje" ukoliko ima Black Jack.